|
Préparation :
Dans un grand volume d'eau, faites cuire les brocolis environ 7 minutes.
Pendant la cuisson des brocolis, préparez un mélange au robot avec les oeufs, le fromage (sauf le gruyère râpé), la crème, le lait, la farine, le sel, le poivre, le paprika. Mixez le tout. Une belle couleur orange viendra contraster avec le vert des brocolis.
Refroidissez les brocolis sous un filet d'eau froide et égouttez-les bien.
Versez le mélange orange dans le fond de tarte placé dans un moule (inutile de beurrer) et répartissez les morceaux de brocolis en les tassant bien et de façon qu'ils ne dépassent pas trop du mélange orange pour éviter qu'ils brûlent lors de la cuisson.
Répartissez le gruyère râpé par dessus et enfournez à 220° pendant une vingtaine de minutes.
Si vous voulez que ce plat reste dans des limites caloriques raisonnables, considérez-le comme un plat complet, en l'accompagnant d'une petite salade verte. Délicieux froid !
|