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Préparation :
Mélanger farine, sucre, lait, huile, levure, sel, 2 oeufs et 2 cuillères à soupe de rhum dans un bol, verser dans une tourtière bien beurrée et farinée, puis garnir de tranches de pommes le dessus de la pâte.
Pendant la cuisson, faire fondre 80 g de beurre, y ajouter 4 cuillères à soupe de sucre, 1 oeuf entier, 2 cuillères de rhum, battre et verser cette crème sur le gâteau quand il est cuit aux 3/4.
Laisser encore 10 minutes au four et faire refroidir.
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