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Préparation :
1 - Diviser les brocolis en petits bouquets, faites les blanchir pendant 5 minutes à l’eau bouillante salée.
2 - Les égoutter
3 - Couper la mozzarella en petits dés
4 - Rincer les tomates cerise, les équeuter, les éponger
5 - Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette, saler, poivrer et ajouter la crème fluide
6 - Préchauffer le four th 7 (210°)
7 - Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie
8 - En garnir un moule de 20 cm de diamètre, poser sur la pâte les tomates cerise, les petits bouquets de brocolis, les dés de fromage
9 - Verser dessus la préparation aux œufs et enfourner 30 min
10 - Laisser reposer 5 min dans le four éteint avant de déguster
Conseil :
Pour gagner du temps, utiliser une pâte brisée toute prête, fraîche ou surgelée, et des brocolis surgelés déjà blanchis
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